La comida de Barcelona es una interesa de mí. Por eso, yo continuo investigarla .En mi investigación aprendí que Barcelona era una de las capitales internacionales de la cocina. Esta ciudad es de comida, vino, y arte. La ciudad de Barcelona es el centro de la revolución de comida. El “New York Times” descubría Barcelona como el nuevo París y los jefes de cocinas habían tomado la comida Española a un nivel nuevo. Uno de los jefes de cocinas más famosos del mundo, Ferran Adrià, trabaja en Barcelona en el restaurante El Bullí. Este restaurante es un restaurante muy popular en España y en el mundo. Para comer a este restaurante necesita hacer una reservación un año por adelanto. Es interesante que una persona necesite hacer un reservación un año por adelanto para comer a Bullí. Quiero investigar información sobre Bullí y también Ferran Ardía. Es posible que yo vaya al Bullí cuando estaré en Barcelona.
Ferran Adrià empezaba su profesión en un restaurante en el pueblo Castelldefeles en España. Allí él se lavó los platos en vez de preparar la comida. A este restaurante Adrià se familiarizó con la comida y aprendió preparar la comida en muchas maneras diferentes. Si él no hubiera trabajado al restaurante en España, no habría aprendido las técnicas para preparar la comida en una manera tan interesante. Él también sirvió en el ejercito. Durante su tiempo en el ejercito él fue el jefe de cocina. Es interesante que él pueda ser un buen cocinero durante este tiempo. Si yo sirviera en el ejercito, me gustaría ser una cocinera. En 1984, Adriá empezó trabajar en la cocina de El Bullí. Un poco después, él llegó a ser el cocinero principal del este restaurante. Él trabajó mucho para este posición.
El Bullí es un restaurante único. El Bullí está en la costa del Cataluña. Este restaurante solamente está abierto Abril hasta Octubre. Durante los meses que El Bullí no está abierto, Ardía viaja a muchos lugares y trabaja en su laboratorio, El Taller en Barcelona para mejorar la comida. Adría es más famosa para su menú de treinta platos. Él se utiliza verduras y comida del mar y también productos lácteos, frutos, secos y otros productos que hacen una cocina ligera. En los últimos años se hace muy poco uso de la carne roja y de aves en la comida. Es interesante que los cocineros no usen carne en la comida. Esto es interesante porque hoy muchas personas no les gusta comer la carne. No creo que la carne roja sea una comida malo. En mi opinión donde una persona obtiene su carne para comer es muy importante. En los Estados Unidos muchas compañías producen carne pero no creen sobre el trato de los animales. Es mejor que El Bullí no use mucha carne roja o aves en su comida.
Si fuera al Bullí, me gustaría probar la espuma culinaria que Ferran Adriá inventó. Esto es un plato interesante y es un plato diferente de la comida en los Estados Unidos. Yo deseo que la comida en Barcelona y los otros lugares sea interesante y sabrosa. Yo estoy emocionada para comer a El Bullí y como comida de Ferran Adría.
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